日本SIBATA柴田科学简易油脂检查AV1シンプルパック（油脂劣化度測定用）は、加熱油脂（植物油）の酸敗度を簡単に測定できる簡易油脂検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単かつ高精度に酸価が測定できます。厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。●軽くて手のひらに入る小型の容器です。●操作は油を吸込み振った後、1分で反応が完了します。●シンプルパックと付属のカラーチャート以外は一切不要です。●測定にあたり、経験や専門知識を必要としません。●褐色に着色した油脂でも測定できます。

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